À Fès, les maisons d’hôtes sont classées selon les normes du pays. Le choix est complété par un certain nombre de maisons traditionnelles aménagées dans le respect du cachet de la ville.
Fès dispose d’une capacité hôtelière de 7260 lits, soit 7% de la capacité nationale. La ville compte des palaces aux infrastructures remarquables, ainsi que de nombreux riads restaurés et rénovés où, souvent confort, luxe et authenticité riment avec qualité de service.
